밤과자를 성형한 후 물을 뿌려주는 이유가 아닌 것은? - 제빵기능사 (2010년 1월 31일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2010년 1월 31일)

1. 밤과자를 성형한 후 물을 뿌려주는 이유가 아닌 것은?

1
덧가루의 제거

2
굽기 후 철판에서 분리용이

3
껍질색의 균일화

4
껍질의 터짐 방지

오류 내용 신고

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