집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
605441
7417
1. 팽창제에 대한 설명 중 틀린 것은?
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1
가스를 발생시키는 물질이다.
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2
반죽을 부풀게 한다.
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3
제품에 부드러운 조직을 부여해 준다.
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4
제품에 질긴 성질을 준다.
오류 내용 신고
7417
https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%A0%9C%EB%B9%B5%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC
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[]
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focus
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팽창제에 대한 설명 중 틀린 것은? - 제빵기능사 (2009년 7월 12일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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