반죽의 신장성에 대한 저항을 측정하는 방법은? - 제빵기능사 (2009년 7월 12일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2009년 7월 12일)

1. 반죽의 신장성에 대한 저항을 측정하는 방법은?

1
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2
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3
레오그래프

4
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