게임모드 10문제
진행중
틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 제빵에서 쇼트닝의 가장 중요한 기능은?
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1
자당 , 포도당 분해
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2
유단백질의 완충 작용
-
3
윤활 작용
-
4
글루텐 강화
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제빵에서 쇼트닝의 가장 중요한 기능은? - 제빵기능사 (2007년 1월 28일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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