베이킹파우더를 많이 사용한 제품의 결과로 부적당한 것은? - 제빵기능사 (2004년 7월 18일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2004년 7월 18일)

1. 베이킹파우더를 많이 사용한 제품의 결과로 부적당한 것은?

1
밀도가 크고 부피가 적다.

2
속결이 거칠다.

3
오븐스프링이 커서 찌그러들기 쉽다.

4
속색이 어둡다.

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