밀가루의 표백과 속성에 사용되는 첨가물의 종류는? - 제빵기능사 (2004년 10월 10일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2004년 10월 10일)

1. 밀가루의 표백과 속성에 사용되는 첨가물의 종류는?

1
발색제

2
피막제

3
소포제

4
개량제

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https://gongquiz.com/main/pages/%EB%B0%80%EA%B0%80%EB%A3%A8%EC%9D%98+%ED%91%9C%EB%B0%B1%EA%B3%BC+%EC%86%8D%EC%84%B1%EC%97%90+%EC%82%AC%EC%9A%A9%EB%90%98%EB%8A%94+%EC%B2%A8%EA%B0%80%EB%AC%BC%EC%9D%98+%EC%A2%85%EB%A5%98%EB%8A%94%3F.quiz??mode=exam&quizNo=606621&historyNo=reset

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