게임모드 10문제
진행중
틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
898322
13803
1. 쇼트닝에 대한 설명으로 틀린 것은?
-
1
쇼트닝의 가소성이 크다는 것은 고온과 저온에서의 지방 고형질계수 차이가 매우 큰 것을 말한다.
-
2
지방 고형질계수(SFI)는 쇼트닝의 물리성, 기능성을 나타내 준다.
-
3
컴파운드 쇼트닝은 식물성 유지와 동물성 지방을 혼합하여 만든다.
-
4
전수소화 쇼트닝은 특정한 굳기가 될 때까지 제품 전체를 부분적으로 수소 첨가시키는 것이 특징이다.
오류 내용 신고
13803
https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%A0%9C%EB%B9%B5%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC
https://gongquiz.com/main/pages/%EC%87%BC%ED%8A%B8%EB%8B%9D%EC%97%90+%EB%8C%80%ED%95%9C+%EC%84%A4%EB%AA%85%EC%9C%BC%EB%A1%9C+%ED%8B%80%EB%A6%B0+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=game&quizNo=898322&historyNo=reset
[]
[898322,898323,898324,898325,898326,898327,898328,898329,898330,898331]
{"898322":[1,2,3,4],"898323":[1,2,3,4],"898324":[1,2,3,4],"898325":[1,2,3,4],"898326":[1,2,3,4],"898327":[1,2,3,4],"898328":[1,2,3,4],"898329":[1,2,3,4],"898330":[1,2,3,4],"898331":[1,2,3,4]}
game
326712991
-1
0
0
쇼트닝에 대한 설명으로 틀린 것은? - 제빵기능사 (2003년 7월 20일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
카카오스토리
URL 복사
