게임모드 10문제
진행중
틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 냉동 반죽법에서 1차 발효시간이 길어질 경우 일어나는 현상은?
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1
냉동 저장성이 짧아진다.
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2
제품의 부피가 커진다.
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3
이스트의 손상이 작아진다.
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4
반죽온도가 낮아진다.
오류 내용 신고
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냉동 반죽법에서 1차 발효시간이 길어질 경우 일어나는 현상은? - 제빵기능사 (2002년 10월 6일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴