제과에서 유지의 기능이 아닌 것은? - 제빵기능사 (2011년 2월 13일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2011년 2월 13일)

1. 제과에서 유지의 기능이 아닌 것은?

1
연화작용

2
공기포집 기능

3
보존성 개선 기능

4
노화촉진 기능

오류 내용 신고

https://gongquiz.com/main/pages/%EC%A0%9C%EA%B3%BC%EC%97%90%EC%84%9C+%EC%9C%A0%EC%A7%80%EC%9D%98+%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%9D%B4+%EC%95%84%EB%8B%8C+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz?historyNo=reset&mode=exam&quizNo=605102

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