새우, 게 등의 겉껍질을 구성하는 chitin의 주된 단위성분은? - 제과기능사 (2011년 7월 31일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2011년 7월 31일)

1. 새우, 게 등의 겉껍질을 구성하는 chitin의 주된 단위성분은?

1
갈락토사민(galactosamine)

2
글루코사민(glucosamine)

3
글루쿠로닉산(glucuronic acid)

4
갈락투로닉산(galacturonic acid)

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