케이크 제품에서 계란의 기능이 아닌 것은? - 제과기능사 (2011년 7월 31일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2011년 7월 31일)

1. 케이크 제품에서 계란의 기능이 아닌 것은?

1
영양가 증대

2
결합제 역할

3
유화작용 저해

4
수분 증발 감소

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