1. 제빵 시 소금 사용량이 적량보다 많을 때 나타나는 현상이 아닌 것은?

  • 1
    부피가 작다.

  • 2
    과발효가 일어난다.

  • 3
    껍질색이 검다.

  • 4
    발효 손실이 적다.
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