퍼프 페이스트리의 팽창은 주로 무엇에 기인하는가? - 제과기능사 (2010년 3월 28일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2010년 3월 28일)

1. 퍼프 페이스트리의 팽창은 주로 무엇에 기인하는가?

1
공기 팽창

2
화학 팽창

3
증기압 팽창

4
이스트 팽창

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