시험모드 10문제
진행중
실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.
603333
7382
1. 슈 제조시 반죽표면을 분무 또는 침지시키는 이유가 아닌 것은?
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1
껍질을 얇게 한다.
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2
팽창을 크게 한다.
-
3
기형을 방지한다.
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4
제품의 구조를 강하게 한다.
오류 내용 신고
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exam
159320801
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슈 제조시 반죽표면을 분무 또는 침지시키는 이유가 아닌 것은? - 제과기능사 (2010년 3월 28일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴