모노 디 글리세리드는 어느 반응에서 생성되는가? - 제과기능사 (2009년 9월 27일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2009년 9월 27일)

1. 모노 디 글리세리드는 어느 반응에서 생성되는가?

1
비타민의 산화

2
전분의 노화

3
지방의 가수분해

4
단백질의 변성

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https://gongquiz.com/main/pages/%EB%AA%A8%EB%85%B8+%EB%94%94+%EA%B8%80%EB%A6%AC%EC%84%B8%EB%A6%AC%EB%93%9C%EB%8A%94+%EC%96%B4%EB%8A%90+%EB%B0%98%EC%9D%91%EC%97%90%EC%84%9C+%EC%83%9D%EC%84%B1%EB%90%98%EB%8A%94%EA%B0%80%3F.quiz??mode=exam&quizNo=603480&historyNo=reset

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