냉동반죽(frozen dough)을 만들 때 정상반죽에서의 양보다 증가시키는 것은? - 제과기능사 (2009년 7월 12일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2009년 7월 12일)

1. 냉동반죽(frozen dough)을 만들 때 정상반죽에서의 양보다 증가시키는 것은?

1
물

2
소금

3
이스트

4
환원제

오류 내용 신고

https://gongquiz.com/main/pages/%EB%83%89%EB%8F%99%EB%B0%98%EC%A3%BD%28frozen+dough%29%EC%9D%84+%EB%A7%8C%EB%93%A4+%EB%95%8C+%EC%A0%95%EC%83%81%EB%B0%98%EC%A3%BD%EC%97%90%EC%84%9C%EC%9D%98+%EC%96%91%EB%B3%B4%EB%8B%A4+%EC%A6%9D%EA%B0%80%EC%8B%9C%ED%82%A4%EB%8A%94+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=exam&quizNo=603521&historyNo=reset

{"603521":[1,2,3,4],"603522":[1,2,3,4],"603523":[1,2,3,4],"603524":[1,2,3,4],"603525":[1,2,3,4],"603526":[1,2,3,4],"603527":[1,2,3,4],"603528":[1,2,3,4],"603529":[1,2,3,4],"603530":[1,2,3,4]}

냉동반죽(frozen dough)을 만들 때 정상반죽에서의 양보다 증가시키는 것은? - 제과기능사 (2009년 7월 12일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴