집중모드 10문제
진행중
틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 2차 발효가 과다할 때 일어나는 현상이 아닌 것은?
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옆면이 터진다.
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2
색상이 여리다.
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3
신 냄새가 난다.
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4
오븐에서 주저앉기 쉽다.
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2차 발효가 과다할 때 일어나는 현상이 아닌 것은? - 제과기능사 (2009년 1월 18일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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