게임모드 10문제
진행중
틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 제빵과정에서 2차 발효가 덜 된 경우는?
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1
발효 손실이 크다
-
2
부피가 작아진다.
-
3
기공이 거칠며 저장성이 낮다.
-
4
산이 많이 생겨서 향이 좋지 않다.
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제빵과정에서 2차 발효가 덜 된 경우는? - 제과기능사 (2004년 7월 18일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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