모노, 디 글리세라이드(mono, diglyceride)는 어느 반응 에서 생성되는가? - 제과기능사 (2003년 1월 26일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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제과기능사 (2003년 1월 26일)

1. 모노, 디 글리세라이드(mono, diglyceride)는 어느 반응 에서 생성되는가?

1
비타민의 산화

2
전분의 노화

3
지방의 가수분해

4
단백질의 변성

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모노, 디 글리세라이드(mono, diglyceride)는 어느 반응 에서 생성되는가? - 제과기능사 (2003년 1월 26일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴