불량한 표백 밀가루를 사용하게 되었을 때 조치하여야 할 사항은? - 제과기능사 (2003년 1월 26일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2003년 1월 26일)

1. 불량한 표백 밀가루를 사용하게 되었을 때 조치하여야 할 사항은?

1
쇼트닝과 설탕의 사용량을 증가시킨다.

2
전분을 첨가한다.

3
계란의 사용량을 증가시킨다.

4
물의 사용량을 증가시킨다.

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