1. 정상적인 빵 발효를 위하여 맥아(麥芽)와 유산(乳酸)을 첨가하는 것이 좋은 물은?

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    산성인 연수

  • 2
    중성인 아경수

  • 3
    중성인 경수

  • 4
    알칼리성인 경수
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