1. 정상발효젖산균(homofermentative lactic acid bacteria)에 의해서 포도당으로부터 생성되는 대사물은?

  • 1
    포도당 2분자

  • 2
    젖산 2분자

  • 3
    젖산 1분자와 탄산가스

  • 4
    젖산 1분자와 맥아당 1분자
1번 문제
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식품산업기사
2019년 8월 4일 기출문제