1. 전분 당화력이 강해서 구연산 생성 및 소주제조에 사용되는 곰팡이는?

  • 1
    Aspergillus flavus

  • 2
    Penicillium citrinum

  • 3
    Monascus purpureus

  • 4
    Aspergillus niger
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