연습모드 10문제
진행중
한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 전분질 식품을 볶거나 구울 때 일어나는 현상은?
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1
호화 현상
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2
호정화 현상
-
3
노화 현상
-
4
유화 현상
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https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%8B%9D%ED%92%88%EC%82%B0%EC%97%85%EA%B8%B0%EC%82%AC
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[]
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practice
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전분질 식품을 볶거나 구울 때 일어나는 현상은? - 식품산업기사 (2019년 8월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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