연습모드 10문제
진행중
한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 잼 제조 시 농축 공정에서 젤리점 판정법이 아닌 것은?
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알코올 침전법
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2
컵 테스트 (cup test)
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3
스푼 테스트 (spoon test)
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4
온도계법
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잼 제조 시 농축 공정에서 젤리점 판정법이 아닌 것은? - 식품산업기사 (2019년 3월 3일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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