자유수의 성질에 대한 설명으로 틀린 것은? - 한식조리기능사(공통) (2014년 10월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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한식조리기능사(공통) (2014년 10월 11일)

1. 자유수의 성질에 대한 설명으로 틀린 것은?

1
수용성 물질의 용매로 사용된다.

2
미생물 번식과 성장에 이용되지 못한다.

3
비중은 4℃에서 최고이다.

4
건조로 쉽게 제거 가능하다.

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