1. 이스트를 사용하지 않고 호밀가루나 밀가루를 대기 중에 존재하는 이스트나 유산균을 물과 반죽하여 배양한 발효종을 이용하는 제빵법은?

  • 1
    액종발효법

  • 2
    스펀지법

  • 3
    오버나잇 스펀지법

  • 4
    사워종법
--:--
오류 내용 신고