집중모드 10문제
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603063
7377
1. 유지의 경화란?
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1
포화 지방산의 수증기 증류를 말한다.
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2
불포화 지방산에 수소를 첨가하는 것이다.
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3
규조토를 경화제로 하는 것이다.
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4
알칼리 정제를 말한다.
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7377
https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%A0%9C%EA%B3%BC%EA%B8%B0%EB%8A%A5%EC%82%AC
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[]
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focus
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유지의 경화란? - 제과기능사 (2011년 7월 31일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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