스터디모드 10문제
진행중
문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
435135
4817
1. 유지가공품에 대한 설명으로 틀린 것은?
-
1
샐러드유는 탈납(winterization) 공정을 통해 저온에서 굳는 식물 식물성유의 지방성분을 제거한 것이다.
-
2
경화유는 식물성 기름이나 어류 등의 액체기름에 수소를 첨가하여 만든 것이다.
-
3
마가린은 경화유로서 식물성 유지에 유화제를 첨가하여 만든 유중수적형이다.
-
4
쇼트닝은 버터의 대용으로 생산되어 수분을 10% 정도 함유한다.
[4]
오류 내용 신고
4817
https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%A1%B0%EB%A6%AC%EC%82%B0%EC%97%85%EA%B8%B0%EC%82%AC%28%EA%B3%B5%ED%86%B5%29
https://gongquiz.com/main/pages/%EC%9C%A0%EC%A7%80%EA%B0%80%EA%B3%B5%ED%92%88%EC%97%90+%EB%8C%80%ED%95%9C+%EC%84%A4%EB%AA%85%EC%9C%BC%EB%A1%9C+%ED%8B%80%EB%A6%B0+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=study&quizNo=435135&historyNo=reset
[]
[435135,435136,435137,435138,435139,435140,435141,435142,435143,435144]
{"435135":[1,2,3,4],"435136":[1,2,3,4],"435137":[1,2,3,4],"435138":[1,2,3,4],"435139":[1,2,3,4],"435140":[1,2,3,4],"435141":[1,2,3,4],"435142":[1,2,3,4],"435143":[1,2,3,4],"435144":[1,2,3,4]}
study
168832392
-1
0
0
유지가공품에 대한 설명으로 틀린 것은? - 조리산업기사(공통) (2018년 3월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
카카오스토리
URL 복사
