유당의 설명 중 틀린 것은? - 제과기능사 (2004년 4월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2004년 4월 4일)

1. 유당의 설명 중 틀린 것은?

1
이당류이다.

2
이스트에 의해 발효되지 않는다.

3
단맛은 설탕과 비교해서 약하다.

4
유산균에 의해 발효되어 초산이 된다.

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