우유 중 산에 의해 응고되는 단백질은? - 제빵기능사 (2006년 4월 2일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제빵기능사 (2006년 4월 2일)

1. 우유 중 산에 의해 응고되는 단백질은?

1
알부민

2
에소닌

3
글리아딘

4
카제인

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