1. 우유의 저온살균이 완전히 이루어졌는지를 검사하는 방법은?

  • 1
    메틸렌블루(Methylene blue) 환원 시험

  • 2
    포스파테이즈(Phosphatase) 검사법

  • 3
    브리드씨법(Breed's method)

  • 4
    알코올 침전 시험
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