게임모드 10문제 진행중

틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!

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1. 우유에 대한 설명으로 틀린 것은?

  • 1
    우유의 락트알부민은 황화수소를 가지고 있어 가열시 독특한 향취가 난다.

  • 2
    우유 카제인은 알칼리와 열에 응고된다.

  • 3
    우유를 뚜껑없이 가열하면 피막이 형성된다.

  • 4
    우유를 고온에서 가열하면 바닥에 착색되는 것은 메일라드 반응에 의한 것이다.
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