집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
603057
7377
1. 우유를 살균할 때 고온단시간살균법(HTST)으로서 가장 적합한 조건은?
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1
72℃에서 15초 처리
-
2
75℃ 이상에서 15분 처리
-
3
130℃에서 2 ~ 3초 이내 처리
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4
62 ~ 65℃에서 30분 처리
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focus
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우유를 살균할 때 고온단시간살균법(HTST)으로서 가장 적합한 조건은? - 제과기능사 (2011년 7월 31일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴