옹기에 김치 등 산성식품을 장기간 담아두었을 때 용출이 우려되는 중금속은? - 조리산업기사(공통) (2018년 3월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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조리산업기사(공통) (2018년 3월 4일)

1. 옹기에 김치 등 산성식품을 장기간 담아두었을 때 용출이 우려되는 중금속은?

1
납

2
구리

3
주석

4
수은

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