오버베이킹에 대한 설명으로 옳은 것은? - 제과기능사 (2011년 4월 17일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능사 (2011년 4월 17일)

1. 오버베이킹에 대한 설명으로 옳은 것은?

1
높은 온도의 오븐에서 굽는다.

2
짧은 시간 굽는다.

3
제품의 수분 함량이 많다

4
노화가 빠르다

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