연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 염장 원리에서 가장 주요한 요인은?
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1
단백질 분해효소의 작용 억제
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2
소금의 삼투작용 및 탈수작용
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3
CO2에 대한 세균의 감도 증가
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4
산소의 용해도를 감소
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practice
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염장 원리에서 가장 주요한 요인은? - 식품산업기사 (2017년 5월 7일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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