연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
435683
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1. 어육의 자기 소화의 원인은?
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1
공기 중의 산소에 의해 일어난다.
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2
어육 내에 존재하는 염류에 의해 일어난다.
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3
어육 내에 존재하는 유기산에 의해 일어난다.
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4
어육 내에 존재하는 효소에 의해 일어난다.
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practice
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어육의 자기 소화의 원인은? - 조리산업기사(공통) (2002년 8월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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