1. 어떤 밀가루에서 젖은 글루텐을 채취하여 보니 밀가루 100g에서 36g이 되었다. 이 때 단백질 함량은?

  • 1
    9%

  • 2
    12%

  • 3
    15%

  • 4
    18%
--:--
오류 내용 신고