시험모드 10문제
진행중
실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.
435694
4824
1. 아미노 카르보닐(amino-carbonyl) 반응에 대한 설명 중 틀린 것은?
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1
초기단계에서는 질소배당체가 형성되며 무색을 나타낸다.
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2
중간단계에서는 osone, HMF 등이 생성된다.
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3
온도가 높아질수록 반응속도는 급속도로 증가한다.
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4
pH가 높을수록 갈변속도가 느리다.
오류 내용 신고
4824
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exam
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아미노 카르보닐(amino-carbonyl) 반응에 대한 설명 중 틀린 것은? - 조리산업기사(공통) (2002년 8월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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