집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 식품향료에 대한 설명 중 틀린 것은?
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.자연향료는 자연에서 채취한 후 추출, 정재, 농축, 분리 과정을 거쳐 얻는다.
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2
합성향료는 석유 및 석탄류에 포함되어 있는 방향성유기물질로부터 합성하여 만든다.
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3
조합향료는 천연향료와 합성향료를 조합하여 양자 간의 문제점을 보완한 것이다.
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4
식품에 사용하는 향료는 첨가물이지만, 품질, 규격 및 사용법을 존수하지 않아도 된다.
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식품향료에 대한 설명 중 틀린 것은? - 제과기능사 (2009년 3월 29일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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