1. 식품첨가물 중 보존료의 목적을 가장 잘 표현한 것은?

  • 1
    산도 조절

  • 2
    미생물에 의한 부패 방지

  • 3
    산화에 의한 변패 방지

  • 4
    가공과정에서 파괴되는 영양소 보충
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