집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 식품첨가물의 종류와 그 용도의 연결이 틀린 것은?
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1
발색제 - 인공적 착색으로 관능성 향상
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2
산화방지제 - 유지식품의 변질 방지
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3
표백제 - 색소물질 및 발색성 물질 분해
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4
소포제 - 거품 소멸 및 억제
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식품첨가물의 종류와 그 용도의 연결이 틀린 것은? - 제빵기능사 (2011년 10월 9일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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