1. 식품을 장기간 보관할 때 고유의 냄새가 없어지게 되는 주된 이유는?

  • 1
    식품의 냄새성분은 휘발성이기 때문이다

  • 2
    식품의 냄새성분은 친수성이기 때문이다

  • 3
    식품의 냄새성분은 소수성이기 때문이다

  • 4
    식품의 냄새성분은 비휘발성이기 때문이다
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