연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 식품을 감별하는 방법으로 틀린 것은?
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쇠고기: 선홍색을 띠고 윤기가 나며 탄력이 있어야 한다.
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2
달걀: 표면이 거칠고 광택이 없어야 한다.
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3
오이: 표피에 주름이 있으며 껍질이 두껍고 절단했을 때 성숙한 씨가 있어야 한다.
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4
감자: 속살이 희고 모양과 크기가 고르고 껍질이 녹색을 띠지 않아야 한다.
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식품을 감별하는 방법으로 틀린 것은? - 조리산업기사(공통) (2017년 3월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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