연습모드 10문제 진행중

한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.

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1. 식품에 존재하는 물의 형태 중 자유수에 대한 설명으로 틀린 것은?

  • 1
    식품에서 미생물의 번식에 이용된다.

  • 2
    -20℃에서도 얼지 않는다.

  • 3
    100℃에서 증발하여 수증기가 된다.

  • 4
    식품을 건조시킬 때 쉽게 제거된다.
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