고구마 전분 제조 시 석회 처리에 따른 주요 효과가 아닌 것은? - 식품산업기사 (2018년 8월 19일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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식품산업기사 (2018년 8월 19일)

1. 고구마 전분 제조 시 석회 처리에 따른 주요 효과가 아닌 것은?

1
수율 증대

2
품질 향상

3
부패 방지

4
이물질 제거

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고구마 전분 제조 시 석회 처리에 따른 주요 효과가 아닌 것은? - 식품산업기사 (2018년 8월 19일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴