치즈 제조시 발효유를 응고시키기 위하여 첨가하는 것은? - 식품산업기사 (2018년 8월 19일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

식품산업기사 (2018년 8월 19일)

1. 치즈 제조시 발효유를 응고시키기 위하여 첨가하는 것은?

1
카제인

2
염화나트륨

3
레닛

4
스타터

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https://gongquiz.com/main/pages/%EC%B9%98%EC%A6%88+%EC%A0%9C%EC%A1%B0%EC%8B%9C+%EB%B0%9C%ED%9A%A8%EC%9C%A0%EB%A5%BC+%EC%9D%91%EA%B3%A0%EC%8B%9C%ED%82%A4%EA%B8%B0+%EC%9C%84%ED%95%98%EC%97%AC+%EC%B2%A8%EA%B0%80%ED%95%98%EB%8A%94+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=exam&quizNo=381276&historyNo=reset

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