시험모드 10문제
진행중
실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.
381375
4166
1. 식품냉동에서 냉동곡선이란?
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1
식품이 냉동되는 시간과 빙결정 생성량의 관계를 나타낸 것
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2
식품이 냉동되는 과정을 시간과 온도의 관계식으로 나타낸 것
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3
식품이 냉동되는 시간과 육단백 변성의 관계를 나타낸 것
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4
식품이 냉동되는 시간과 빙결정 크기의 관계를 나타낸 것
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식품냉동에서 냉동곡선이란? - 식품산업기사 (2018년 4월 28일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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