식초 제조에 이용될 종초의 필요조건이 아닌 것은? - 식품산업기사 (2016년 5월 8일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

식품산업기사 (2016년 5월 8일)

1. 식초 제조에 이용될 종초의 필요조건이 아닌 것은?

1
알코올에 대한 내성이 적을 것

2
산생성력이 크고, 산을 산화시키지 않는 것

3
방향성 ester류를 합성할 것

4
산에 대한 내성이 클 것

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